Bolu Mengen aşçıları neden meşhur? Mengen aşçılarının Osmanlı sarayına dayanan bu şöhreti, devletin en üst kademelerinde aşçı olarak istihdam edilmelerini de etkilemiştir. Bunlardan biri de 1924’te Çankaya Köşkü’nde çalışan ve 14 yıl boyunca Mustafa Kemal Atatürk’ün aşçılığını yapan Mehmet Yücel’dir. Mengen’in Düzağaç köyündendir. Bolulu aşçıların meşhur olmasinin sebebi nedir? Bu 81 il arasında Bolu aynı zamanda şefler şehri olarak da bilinir. Belki de sebebi en ünlü şeflerin her zaman Bolu’dan çıkmasıdır. Buradan da anlaşılacağı üzere Bolu’nun yemekleri ve doğası meşhurdur. En iyi aşçılar hangi şehirden çıkar? 1950’den önce, Türkiye henüz büyük göç hareketini yaşamamışken, büyük şehirlerdeki aşçıların yüzde 90’ı Bolulu…
Yorum Bırak