Patlıcan haşlanıp kızartılır mı? Bir süre taze kalsın, çok fazla pişirmeyin. Pişen patlıcanları süzün. Her tarafını mısır ununa bulayıp bol kızgın yağda kızartın. Afiyet olsun. Patlıcan haşlaması nasıl yapılır? Patlıcanları doğrudan kaynar suya koyarsanız sertleşeceklerdir, bu yüzden soğuk suyla yavaş pişirme lezzetlerini artıracaktır. Kurutulmuş patlıcanlarla doldurulmuş sebzeler yapmak istiyorsanız, onları dondurduğunuzdan emin olun. Bunu yapmak için patlıcanları kaynar suya koyun ve 2 dakika pişirin. Patlıcan yağ çekmeden nasıl kızartılır? Patlıcanları soyup dilimleyin. Daha sonra suda bekletin ve biraz tuz ekleyin. Patlıcan dilimlerini iyice süzdükten ve kağıt havluyla kuruladıktan sonra kızartmaya başlayın. Bu yöntem sayesinde patlıcanların yağ çekmesi ve acı tadı…
Yorum Bırak